5 gourmandises à déguster à Hai Duong - Voyage au Vietnam par cher


 Le litchi, toutes sortes de crêpes, les haricots verts, le chanvre sont également considérés comme l'âme de la gastronomie de Hai Duong.
Le litchi, toutes sortes de crêpes, les haricots verts, le chanvre sont également considérés comme l'âme de la gastronomie de Hai Duong.
 
Litchi 
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Étant le fruit célèbre de Hai Duong, le litchi est particulièrement associé à la campagne Thanh Hà. Chaque fruit est de petite taille, qui ne pèse que 18-20g et pas trop difficile à identifier. 
Une partie de la pâte de letchi blanc épais, doux avec un parfum spécial. Entre pulpe et les graines sans couche mince de brun, âcre que d'autres types. En plus des fruits frais, adolescent a également d'autres options telles que litchi séché, confiture de fruits et même tissu. 
 
Gâteau de haricots verts
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Se référant à Hai Duong, tout le monde pense au gâteau de haricots verts. Ce plat a vu le jour au début du 20ème siècle, et bien qu'il n'y ait aucune apparence accrocheuse, délicieux goût caractéristique de gâteau de haricots verts détiennent encore beaucoup d'intérêt le voyageur. 
Les ingrédients comprennent les haricots verts, le sucre, le lard et les huiles de fleurs de pamplemousse. Les travailleurs expérimentés choisissent souvent des pois chiches de type mince croûte, séchées, grillées jaune, puis en poudre. 
La petite graisse de porc frit sur le feu pour ne pas brûler, puis filtrer et prendre part à tout au long du spectacle. Diamètre air de l'eau, a également continué à nettoyer le filtre. Trois ingrédients et les huiles essentielles de fleurs de pamplemousse mélangés. Il semble simple, mais les boulangers de calculer les astucieuses proportionnels nouveaux gâteaux délicieux logiques. 
Les produits finis sont emballés en 10 morceaux carrés mis deux lignes. 
 
Gâteau de chanvre
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A apparu au 12ème siècle, le célèbre gâteau épine rapide de près et de loin et existe à ce jour. Ceci est un gâteau simple, fabriqué à partir de matériaux que les fermes adolescentes se souviennent encore. 
Le gâteau de chanvre brut divisé en deux parties, y compris des obus et des travailleurs. En particulier, la coquille se compose de riz gluant et le lard de feuilles de chanvre, tandis que les travailleurs ont, les haricots verts, noix de coco et les graines de lotus. 
Traitement à la personne la plus pointilleux. En particulier, la graisse de porc marinée sucre si fragile comme la confiture de citrouille. Les graines de lotus, haricots verts cuits, la purée et mélangés avec du lard, noix de coco, le sucre. 
Le gâteau enveloppé de fer barbelé feuilles de bananes sèches, cuits pendant 2 heures. La particularité de ce plat réside dans douceur naturelle, rares jours charnues.
 
Vermicelle d’anabas 
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Pour avoir un bol de nouilles délicieux, les gens n'ont des choix à faire la chair de poisson, en forme douce et sucrée. Après le traitement du poisson préliminaire, bouillies puis les épices, le curcuma et l'ail sont frits ensemble. 
Dans certains endroits, cette section du poisson frit aussi manger et ne pas être écrasé lorsque le chignon. De plus, l'eau est également une partie importante, bénéficie de la baisse du bouillon de poisson avec des tomates ajouté, ananas ... Un bol de nouilles perche souvent mangé des épinards ou le besoin, le retrait ... et certains légumes autres épices comme la laitue, fleur de bananier. 
 
Crêpes 
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Contrairement aux plats sont préparés, le crêpe sec de Hai Duong est seulement traité lors de l'achat. Le crêpe de Hai Duong est doux, moelleux, pas cassé tant tremper dans l'eau. 
Pour avoir un tel pain multi-fibres, les gens ici utilisent uniquement le riz Q5. Le crêpe peut être traité avec de nombreuses spécialités comme le porc frit, cuit avec du poisson, du poulet ... 
 
Source: wiki-travel.com.vn



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